Дружина-вегетаріанець: як вижити чоловікові-мясоеду
КРОК 1 Визначте, до якого виду вегетаріанства відносяться погляди вашої дружини на харчування
Здоровий спосіб життя набирає все більшу популярність. У зв’язку з цим широкого розголосу отримали вегетаріанство і веганство. Люди, які дотримуються цих дієт, не вживають їжу тваринного походження. Вегетаріанці обмежують себе тільки в м’ясі, але їдять молочні продукти, рибу, а також мед і яйця. Вегани більш суворо ставляться до свого харчування. Вони їдять лише рослинну їжу. Найчастіше поняття вегетаріанства і веганства не замикаються тільки в рамках системи живлення. Це цілий світогляд, яке зачіпає всі сторони життя. Прихильники обох напрямків насамперед намагаються зробити світ краще, зберегти життя тварин, багато з них жертвують гроші на утримання розплідників і заповідників, борються за права братів наших менших. І в дуже рідкісних випадках вегетаріанство і веганство – це тільки переваги в їжі. Іноді такі системи живлення прописують за станом здоров’я. Наприклад, при непереносимості лактози або проблеми з ШКТ.
Як правило, вегетаріанці і вегани дуже вибагливі в плані спілкування. У партнери вони вибирають собі тих, хто так само дивиться на світ. Але все ж зустрічаються пари веганів і м’ясоїдів. Переважна кількість веганів – жінки, хоча і серед чоловіків їх чимало. Але ця тенденція, швидше актуальна для Заходу та Америки. У Росії ж чоловікам поки складно відмовитися від м’яса. Це пов’язано з кліматичними умовами та прийнятими стереотипами. Жінкам простіше відмовитися від м’ясних та молочних продуктів. Зміна системи живлення може відбутися в будь-якому віці. Хтось стає веганом у 18, а хтось-у 30 років. Іноді ці зміни у світогляді відбуваються в шлюбі. І тут дуже важливо не допустити конфлікту в родині, коли чоловік продовжує їсти м’ясо, а дружина відмовляється від нього на користь рослинної їжі.
Насамперед обом подружжю необхідно чітко позначити свою позицію щодо харчування. Обидва повинні зрозуміти, хто що буде їсти. Це дуже важливо, оскільки детальне обговорення виключає виникнення сварок і непорозумінь у майбутньому. Якщо ваша дружина вирішила відмовитися від м’яса (або вона спочатку дотримується такої системи), запитайте у неї, до якого конкретно типу вегетаріанства або веганства вона відноситься.
Основні види вегетаріанства:
– лакто-ово-вегетаріанство – найпопулярніша форма, вживають коров’яче молоко, яйця, мед, відмовляються від м’яса;
– ово-вегетаріанство – відмовляються від м’яса, риби, молока, яйця та мед їдять;
– лакто-вегетаріанство – відмовляються від м’яса, риби, яєць, але вживають молочні продукти;
– веганство – споживають тільки рослинну їжу, під забороною м’ясо, риба, сири, морепродукти, молочні продукти, яйця, мед, желатин, вершкове масло, цукор;
– сироїдіння – їдять тільки свіжі сирі продукти рослинного походження, ніяка термічна обробка не допускається.
Існує ще близько десяти відгалужень вегетаріанства, але вони не настільки популярні і часто носять дивний характер. Всі перераховані вище форми зустрічаються часто, тому зупинимося на них.
Отже, з’ясуйте, до якого типу відноситься ваша дружина, і запам’ятайте цю інформацію. Далі попросіть дружину скласти чіткий перелік продуктів, які вона буде і не буде вживати в їжу. На перших порах ви можете легко заплутатися, тим більше якщо перехід на нову систему харчування стався нещодавно. Щоб ненароком не образити дружину, краще підстрахуватися і список тримати при собі.
КРОК 2 Вирішите питання з готуванням
Тепер переговоріть щодо того, хто буде готувати. Більшість вегетаріанців спокійно ставляться до інших систем живлення і адекватно реагують на смакові уподобання м’ясоїдів. Якщо ваша дружина така, то питання готування не буде для вашої родини критичним. Дружина буде готувати страви і для себе, і для вас.
Якщо ж ваша друга половинка не може навіть бачити сире м’ясо, то доведеться шукати компроміс.
Можливі варіанти:
– ви готуєте м’ясо, а дружина – гарнір;
– ви разделиваете м’ясо, а дружина – обсмажує, варить або запікає;
– кожен готує сам для себе.
Бувають ситуації, коли чоловік захоплюється ідеологією вегетаріанства і теж долучається до цього руху. Ви можете спробувати – раптом вам теж сподобається?
Часом дружина настільки упирається або їй настільки неприємно бачити і торкатися м’ясо, що вона ні в яку не йде назустріч чоловікові. Конфлікт неминучий у тому випадку, якщо чоловік зовсім не вміє готувати і навіть обробляти м’ясо. Або, наприклад, у нього немає часу на готування, оскільки він дуже зайнятий на роботі.
Вирішити проблему можна декількома способами:
– ви будете харчуватися не вдома (на роботі, в ресторанах);
– ви будете їсти у родичів;
– ви навчитеся готувати.
Якщо ж компроміс не вдається знайти, швидше за все, вам доведеться розійтися, як би сумно це не звучало. Питання страв і приготування їжі – одна з базових для сім’ї. Якщо у подружжя не виходить знайти загальне рішення, значить, вони недостатньо люблять один одного, якщо їжа може їх розлучити. Це вже питання відносин і взаємної поваги.
КРОК 3 Позначте особливим чином посуд для м’ясниць і вегетаріанця
Деякі вегетаріанці не переносять навіть запаху м’яса. Для них думка про те, що в тарілці або каструлі лежала мертва плоть, – мука. Запитайте у дружини, чи є цей факт для неї настільки травматичним або вона спокійно реагує на те, що в одній і тій же посуді буде спочатку готуватися м’ясна їжа, а потім рослинна. Якщо дружину цей факт не бентежить, то все добре. Якщо ж дружині і справді неприємно, домовтеся про поділ посуду. Нехай у вас буде свій, чоловічий набір, а у другої половинки – вегетаріанський.
Як можна позначити посуд:
– купіть набори різних кольорів або доповніть наявні кухонні приналежності новим комплектом для дружини;
– умовно розділіть, що буде ваша, а що – її;
– купіть тематичні термонаклейки для дружини – у вигляді фруктів і овочів, це дуже мило і красиво.
Ще можна виділити полицю для вашої посуду та посуду дружини. Головне – робіть це разом. Поділ не повинно носити якийсь ворожий характер. Ставтеся до цього з належним гумором і любов’ю.
КРОК 4 частіше Готуйте страви, які подобаються обом
Напевно, у вашій родині є страви, які подобаються обом подружжю. Наприклад, ви з дружиною любите кабачки або гречку, сирники або овочеві запіканки. Для наочності можете скласти список загальних страв, щоб нічого не упустити з виду. Це допоможе вам харчуватися разом, без сварок і конфліктів.
Якщо дружина не відмовилася від молочних продуктів і яєць, то частіше готуйте випічку. Це можуть бути млинці, панкейкі, пироги, пудинги, печива та тістечок. Їх чудово доповнять свіжі фрукти. Завдання ще більше полегшиться, якщо дружина продовжує їсти рибу і морепродукти. Тоді можна 2 – 3 рази на тиждень влаштовувати рибний день. Так і ви різноманітите своє м’ясний раціон, і гармонію в родині налагодите.
Але навіть якщо дружина стала чистим веганом, тобто залишила в своєму раціоні тільки рослинну їжу, це не привід сумувати! У вас з’являється можливість познайомитися з веганским меню. Воно, повірте, дуже різноманітне. Існує помилковий стереотип, що вегани їдять тільки траву і гречку, але це не так. Веганська кухня дуже винахідлива. Напевно ви відкриєте для себе нові страви, які вам теж сподобаються. Це основні страви, салати, запіканки, десерти, смузі і різні коктейлі. Крім того, на вашому столі стане більше свіжих фруктів і овочів, а це величезний плюс!
КРОК 5 Обговорюйте за столом нейтральні теми
Важливо те, як проходить трапеза. Якщо кожен похмуро їсть свою страву, це навряд чи позначиться позитивно на сім’ї. Не варто за столом висміювати один одного. Дружина не повинна звинувачувати вас у тому, що ви їсте м’ясо. А ви, в свою чергу, не повинні глузувати з її вибором. Говорите про нейтральних позитивних темах: останні новини, ваші плани на вихідні і свята, смішні випадки на роботі. Фахівці з харчування (нутриціології) радять утримуватися від обговорення того, до чого у кожного з партнерів індивідуальний підхід (образ харчування в даному випадку). Так ви збережете психологічний комфорт в сім’ї.
Пам’ятайте, що кожне світогляд має право на існування, якщо вона не приносить шкоди іншим людям. Навчіться зі своєю дружиною йти назустріч один одному, доведіть свою любов діями! І тоді у вас все буде добре навіть при відмінності в системах живлення.