Кулінарія

Піца «чізбургер з беконом»: простий рецепт ідеальної і смачної піци

admin

Піца, що об’єднала в собі все найкраще – м’ясний фарш, бекон, бургерний соус і класичне неаполітанське тісто. А її приготування не займає багато часу.

Які потрібні інгредієнти для піци «чізбургер з беконом»

Для однієї піци діаметром 30/40 див.

Для піци:

  • 250/330 р класичного тесту для піци;
  • 5 ст. л. (90 мл) соусу для піци (див. нижче);
  • 100 г яловичого фаршу;
  • 50 р сиру Моцарелла, розірвати на шматочки;
  • 50 г сиру Чеддер в американському стилі, порізати тонкими скибочками;
  • 2 скибочки копченого бекону;
  • 1 маринований огірок, порізати кружечками;
  • 3 листа салату, нашаткувати;
  • 1 ст. л. (20 мл) оливкової олії;

Для соусу:

  • 4 ст. л. (80 мл) майонезу;
  • 2 ст. л. (40 мл) кетчупу;
  • 2 ч. л. (10 г) цукру;
  • 1 ст. л. (20 мл) білого винного оцту;
  • 1 ч. л. чорного перцю, потовкти;
  • 1 ч. л. (20 мл) діжонської гірчиці;

Як готувати піцу «чізбургер з беконом»

Заздалегідь приготуйте тісто для піци. Також можна заздалегідь приготувати класичний соус, щоб змастити їм основу для піци.

Про те, як приготувати ідеальне тісто для неаполітанської піци ми вже писали в статті:

Коли тісто і соус готові, розігрійте духовку, гриль чи піч для піци. Ми рекомендуємо розігрівати до температури 500 °С, адже справжня піца повинна готуватися практично миттєво. Якщо ваша домашня піч або духовка не здатна розігрітися до потрібної температури, то просто розігрійте її до максимально можливої температури.

В ідеалі, звичайно, використовувати для приготування піци гриль або портативну піч для піци Ooni.

Далі розігрійте чавунну сковороду, налийте в неї оливкову олію і обсмажте бекон до хрусткої скоринки. Після цього на тій же сковороді потрібно обсмажити м’ясний фарш до готовності. В цей час наріжте бекон на дрібні шматочки.

Після цього розкачуємо тісто, викладаємо його на лопатку для піци, і рівномірно розподіляємо соус по всій поверхні. Далі кладемо моцарелу і чеддер, потім шар фаршу, бекон і мариновані огірочки. Все, відправляємо нашу піцу в піч.

У печах Ooni приготування піци займає не більше 60 секунд, тому що вона розігрівається до дуже високих температур. В домашній духовки на приготування піде більше часу.

Коли піца буде готова, посипте її нарізаними листям салату і полийте зверху бургерним соусом. Приємного апетиту!